業務用 オーブン 関連ツイート
こう…業務用オーブンが逝ってしまわれるのが最近流行ってる？
近所のパン屋にいくとオーブンが壊れたので入れ替えのため〇〇日まで休業しますだったし、
おくろうと思ってギフト小箱たのんでたところから、オーブンが壊れたのですぐに出せなくなった。などとなんだか流行…。@tibimametubu 2020/07/31 17:06
フランスパンの皮がパリッと硬いのは、生地表面に付着した微小な水滴を高温で乾燥させるから。そのため、業務用のオーブンには水蒸気を出す機能がついている。
@yakitate_wisdom 2020/08/06 22:04
ん～、やっぱ業務用オーブンで焼いてるから、こんがりと綺麗に焼けてるよね
家庭用では色々と難有りだな
家庭で大量に焼く事なんて前提にしてないから、然もありなんだけど https://t.co/d68KPy5Oz6@aarya_avalok1te 2020/07/31 00:58