お歳暮 かまぼこ

平目かさね5枚 専用化粧箱入(かさね-105)＜かまぼこ 佐々直＞【お中元 御礼 お歳暮 ご贈答用】

名称 蒲鉾 お召し上がり方 個包装を開封後そのまま アレルゲン 卵 内容量 ※平目かさね 82g ×5 消費期限 未開封で4日（要冷蔵） 製造者 株式会社佐々直宮城県仙台市太白区中田町字清水15-1100年の歴史を重ねてきた佐々直は、さらに歴史を積み重ねていく。

その決意を込めて、100年の節目にふさわしい新商品「かさね」を 開発しました。

手で形づくり、炭火で焼き上げる、伝統の技が込め られた「手のひら蒲鉾」と、生でも食せるほど新鮮なヒラメの切り 身を重ねた、今までにない新しい笹かまぼこです。

培ってきた経験 や技術、海からの恵み、作り手の思いを重ね、お客様の歴史にも刻 まれる製品になることを願っています。

62万石の大藩仙台藩の領内中南部は白砂青松の海岸線が南北に 50里あまり続く、見事なヒラメの宝庫でした。

中でも名取川河口に広がる閖上（ゆりあげ）港は藩政時代より 伊達家直轄の漁港として栄えていました。

蒲鉾づくりの歴史は この地で慶応年間より魚類を扱っていた佐々直の先祖たちによ り、明治23年頃より始まります。

先祖たちは、閖上のトイタ網漁法でとれた大領のヒラメを保存 加工することに着眼し、練って焼いた“手のひら蒲鉾”を世に送 り出しました。

この蒲鉾が、今の「笹かまぼこ」の前身です。

創業からずっと貫いてきたのは、原料に妥協しないこと。

その 時の一番良い原料を集め蒲鉾づくりにつとめております。

ベーリング海で獲れた、最高ランクのスケトウダラのすり身を メインに使用。

特級のスケトウダラのすり身に真鯛や吉次（キ ンキ）などの高級魚を練り込むことで、より深い味わいに仕上 げています。

国産の天然真鯛は、鮮魚であがったものを切り身 にして、落とし身加工（ミンチ）をし、ベーリング海の吉次は 風味を引き出しながらも、くどくならないように当店独自の加 工をしております。

魚本来の味わいをご堪能いただくために、調味料は極力控えめ にし、でんぷん含有率を1.5％以下にしております。

こだわりの “手のひら蒲鉾”は、竹串に刺したすり身を1枚ずつ手で叩いて、 成形したのち、高温700℃の炭火でふっくらと焼き上げます。

味と見た目を大きく左右する焼きは、ベテラン職人の技術によ って、綺麗なきつね色の仕上がりを可能にしています。

※消費期限は4日間となります※

楽天で購入3,240円（税込み）