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直営店イベリコ屋 でも人気のやわらか、とろけるローストポークは、本場ドイツにて4年に1度、ハムコンテストが行われており、そこで金賞を受賞しました！ 柔らかい食感にイベリコ豚特有の甘い脂身と、深い味わいが特徴の、飽きのこない贅沢な1品です。

そのままでも、サラダに乗せても、お好みのドレッシングですぐにお皿が空になる、絶品の一品です！ 最高峰の生ハム（レアルベジョータ）は、一度は味わってみたい他にはない生ハム！ 国内ではイベリコ屋でしかてに入らない、価値ある希少な生ハムですので、ローストポークと合わせて、食卓を華やかに、幸せな時間を是非お過ごしくださいませ。

熨斗、ラッピング、メッセージカード無料で承っております。

特別なギフトを贈ってみませんか？ 【内容量】 最高級イベリコ豚生ハム ・ハモンイベリコレアルベジョータ4年熟成　手切りスライス 50g ・ローストポーク　300g 合計350g ＜賞味期限＞出荷日から90日 ＜保存方法＞10℃以下で保存して下さい。

＜原材料/原産国＞イベリコ豚（スペイン産） ＜同梱＞可能 ＜お届け日＞ ・ご注文日より二営業日内で発送 ＜お届け方法＞ヤマト運輸 【こだわりのイベリコ豚をぜひお楽しみくださいませ。

】 国内独占販売・スペイン王室献上品・三ッ星レストランで使用・ イベリコ屋でしか味わえない 最高級 生ハム・専門店の味・ イベリコ豚・レアルベジョータ・ベジョータ・イベリコ屋・産地・スペイン・スペイン産・豚肉・豚・ぶた・ぶたにく・高級・高級品・こだわり・安心・安全・美味しい・おいしい・脂身・旨い・うまい・激うま・激ウマ・大阪 【季節の贈り物にも最適です。

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これを名乗れるのは、血統正しく、どんぐりだけを食べ規定の体重まで増やしたイベリコ豚が第一条件です。

独特の技を駆使し長期間熟成してこの生ハムが作られております。

世界中の美食家が認めた「ハモンイベリコ・レアル・ベジョータ」世界最高級の生ハムをご賞味ください。

  ミシェランレストランの特別なオーダー級生ハム 「イベリコ豚血統100％」 「体重増加60％以上」 「熟成期間4年以上」 ハモンイベリコ・レアル・ベジョータの定義は「イベリコ豚血統75％以上」と、モンタネラという時期で「体重増加50％以上」、そして「熟成期間2年以上」と定められています。

熟成期間が2年以上の生ハムが、一般的に最高級といわれている生ハムです。

さらにその上になりますと、「イベリコ豚血統100％」「体重増加60％以上」「熟成期間4年以上」 となります。

この熟成期間4年以上の生ハムは、特別なオーダーでミシェランのレストランなどで使われています。

ここで難しいのは、4年の熟成に耐えられる肉でないといけないこと。

体重が一番のネックとなっていまして、200kgを超える体重をどんぐりの餌で約4カ月で到達しなければいけなく、限られたイベリコ豚のみが4年熟成に耐えられるようになっております。

　 ベジョータの中で6.6％しかなく、スペイン王室やローマ法王などの献上品となっております。

イベリコ屋では、その生ハムを特別に分けてもらい、商品化できるようになりました。

楽天で購入9,180円（税込み）