こちらは、業務用のケース商品となります。 メーカーから入荷したままのダンボールケースで発送させていただきます。 冷凍生地は、一括で袋に入っておりますので、よろしくお願いいたします。 こちらのケース商品には、 レシピは付きませんので、予めご了承くださいませ。 ●名称：冷凍パン生地（加熱後摂取未加熱冷凍食品）●原材料名：カレーフィリング（人参、玉ねぎ、食用油脂、砂糖、小麦粉、植物性たん白、その他）、小麦粉、卵、マーガリン、加糖卵黄、砂糖、イースト、脱脂粉乳、食塩、小麦グルテン、ブドウ糖、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、香辛料、香料、ビタミンC、酵素 ●内容量：80個●保存方法：-18℃〜-23℃以下で保存して下さい●冷凍前加熱の有無：加熱してありません。 ●加熱調理の必要性：加熱して下さい。●製造者：株式会社イズムIM ●使用上の注意：解凍⇒発酵⇒揚げるもしくは解凍⇒発酵⇒焼成してからお召し上がりください。保存状態や発酵状態が悪いと、膨らみに影響しますのでご注意ください。 ●賞味期限の目安：21日以上 ●配送方法： ●バーコード：4943456411005 ●備考：※100gあたり214kcal ※業務用のケース商品となります。メーカーから入荷したままのダンボールケースで発送させていただきます。 ※こちらはお取りよせ商品のため、 ご注文から発送まで7日前後かかる場合がございます。恐れ入りますが、お早めにご注文をお願いします。また、 ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 (2014年6月16日更新）冷凍生地をご注文のお客様へ大変お手数ですが商品が到着しましたら、冷凍状態の確認をお願いします。 冷凍生地は、本来カチカチのものではございますが、配送の都合上、少し生地が軟らかくなってしまうこともございます。 冷凍生地は、生地の配合により多少の温度変化でも軟らかくなるものもございます。 お手元に届いた際は、指で軽く押して生地の状態を確認してください。 つぶれたり、ブヨブヨしておらず、少し強めに押して生地が凹む程度なら、そのまま冷凍庫に入れていただければ、問題ございません。 ただ、指で軽く押して、生地がつぶれたり、中心部まで解凍されていそうな状態でしたら、配送中のトラブル等が考えられますので、その場合は、ヤマト運輸か当店までご連絡くださいませ。 どうぞ、よろしくお願い申し上げます。 ■冷凍生地■Sカレーパン 【材料】 ・冷凍生地 ・パン粉 ・サラダ油 【道具】 ・ベーキングシート ・パンマット ・オーブン など 1. 【準備】冷凍庫から生地を取り出します。凍ったまま、生地と生地との間を十分に空け、天板に並べます。 ※残りの生地は密閉して、すぐに冷凍庫に戻しましょう。 2. 【解凍】室温で解凍します。（目安：20℃→約120分） ※フィリングが柔らかくなるまで、完全に解凍します。 3. 【解凍後】生地を水にくぐらせ、パン粉をつけ並べる。 4. 【発酵】温度32℃湿度70%の発酵室で60分発酵させます。 発酵器がない時はレンジの庫内や発泡スチロールで代用。(湿度を保つ為、湯呑みに熱湯を入れ生地と一緒に入れます。) ※生地の表面が、少しウェットになていればOK. 5. 【発酵後】目安は生地が2倍位になっていれば完了です。10分程生地を乾かします。 6. 次のA、Bどちらかお好みで調理してください。 A. 【揚げる】170℃の油で約4分、狐色まで揚げる。 B. 【焼成】予熱200℃の電気オーブンに入れ、180℃で約18分。 ※焼成後、天板ごとポンと軽くパンにショックを与えます。 ※電気オーブンによって、焼成時間・温度が異なります。 お持ちの電気オーブンにあわせて温度や時間を調節して下さい。
楽天で購入6,091円（税込み）