●配送方法： ●賞味期限の目安：商品発送時、残り14日以上 ※当社の小分け商品の賞味期限について ●商品説明 ふんわり柔らかく、モチッとした食感の白パンが焼ける生地玉です。 冷凍生地なら、解凍⇒成型⇒発酵⇒焼成で、比較的お手軽に白パンが焼けます！ 中にカスタードクリームを包んで、クリームパンにしても良くあいますよ。 ※解凍（30℃で約60分）⇒成形⇒発酵（32℃、74%で90分）⇒焼成（180℃で12分）してからお召し上がりください。（温度や時間は目安です） ※レシピは袋に貼ってあります。 ■ご一緒にいかがですか、いろいろあって迷っちゃう？！ 冷凍生地各種はこちらです。 ●原材料名：小麦粉、マーガリン、イースト、トレハロース、植物油脂、砂糖、食塩、全粉乳、小麦グルテン、ブドウ糖、乳化剤、香料、ビタミンC、メタリン酸Na、pH調整剤、酵素 ●内容量：20個 ●保存方法：-18℃〜-23℃で保存してください。 ●使用上の注意：解凍⇒成型⇒発酵⇒焼成してからお召し上がり下さい。保存状態や発酵状態が悪いと、膨らみに影響しますのでご注意下さい。 この製品は、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツ・蟹・エビなどのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。 ●バーコード：4562104051112 ●備考：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 （2011年7月25日更新）冷凍生地をご注文のお客様へ 大変お手数ですが商品が到着しましたら、冷凍状態の確認をお願いします。 冷凍生地は、本来カチカチのものではございますが、配送の都合上、少し生地が軟らかくなってしまうこともございます。 冷凍生地は、生地の配合により多少の温度変化でも軟らかくなるものもございます。 お手元に届いた際は、指で軽く押して生地の状態を確認してください。 つぶれたり、ブヨブヨしておらず、少し強めに押して生地が凹む程度なら、そのまま冷凍庫に入れていただければ、問題ございません。 ただ、指で軽く押して、生地がつぶれたり、中心部まで解凍されていそうな状態でしたら、配送中のトラブル等が考えられますので、その場合は、ヤマト運輸か当店までご連絡くださいませ。 どうぞ、よろしくお願い申し上げます。 ホワイトロール 材料 ・冷凍生地 ・マーガリン 適量 1. 【準備】 冷凍庫から生地を取り出します。 ※残りの生地は密封して、すぐに冷凍庫に戻しましょう。 2. 【解凍】 天板に生地を並べ、常温で解凍を30分〜1時間程度とります。（冷蔵庫の場合は一晩） 3. 【成形】 生地を丸めます。 4. 【ホイロ】 温度32℃、湿度75％の発酵器で60分発酵させます。 発酵器がない時は、レンジの庫内や発泡スチロールで代用してください。 (湿度を保つため、湯のみに熱湯を入れ、生地と一緒に入れます。） ※発酵後の参考サイズ：2.5〜3倍になるまで 5. 【焼成】 打ち粉を振り、生地の真ん中にクープを入れ、マーガリンを絞ります。 予熱した電気オーブンでスチームをいれ、170℃で約10分焼成します。 （家庭用オーブンの場合は、生地に霧吹きで水を噴きかけて焼いてください。） ※オーブンによって、温度や焼成時間は異なります。お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。
楽天で購入1,048円（税込み）