品質・価格にこだわった無添加 梅干しをご提供

送料無料 無添加 梅干しお試しセット(小粒)＜減塩/りんご/国産はちみつ/白干 各90g(焼き梅干しにも)＞訳あり

商品説明 商品名 梅干し 4種類セット（つぶれ梅：切れや多少のつぶれのある梅となります)(訳あり) 原材料原産地 和歌山県みなべ町（南高梅） 内容量 1パック 90g〜100g 5個〜9粒程度 サイズ：小中大 不揃いパック 賞味期限 残存期間：40日以上を送付 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい。

*開封後は冷蔵庫にて保存の上、なるべく早くご賞味下さい。

送料 送料(税込):540円(北海道・沖縄は1080円)送料無料表記の場合は無料となります。

区分 食品/漬物/梅干し/南高梅/蜂蜜梅/調味梅干 販売元 農業法人　紀州梅香 関連商品 無農薬 梅干し/訳あり梅干し//蜂蜜/はちみつ/白干/林檎/減塩/つぶれ梅/1キロ/贈答/ギフト/お中元/お歳暮/送料無料/母の日/父の日/楽天/通販 広告文責 楽天市場 農業法人 紀州梅香店 電話：0739-20-1545   減塩 塩分量 約3% 1個あたり約0.4g（1個の大きさが約13gの場合） 原材料 梅、漬け原材料（りんご酢、砂糖、塩） 林檎 塩分量 約3.8% 1個あたり約0.5g（1個の大きさが13gの場合） 原材料 梅、漬け原材料（りんご酢、砂糖、塩、濃縮林檎果汁） 蜂蜜 塩分量 約6.5% 1個あたり約0.8g （1個の大きさが約13gの場合） 原材料 梅、漬け原材料（りんご酢、砂糖、塩、蜂蜜） 白干 塩分量 約20% 1個あたり約2.6g （1個の大きさが約13gの場合） 原材料 梅、塩紀州梅香の農園で収穫、熟成された小さな梅干し4セット   天然の素材感 ~国産はちみつ、青森林檎果汁〜 ・減塩：梅干しの味を損なわない極限の塩分、約3％まで時間をかけて下げた梅干しとなります。

・林檎：天然の青森県産りんご果汁のほのかな香りと甘さが魅力。

塩分も約3.8％まで下げています。

・蜂蜜：国産の蜂蜜を加え、塩分を約6.5%まで減塩した梅干しです。

（3種類で使われている調味料はりんご酢、種子島産のミネラルを含む粗精糖、瀬戸内海原産の塩の3つで、林檎は青森県産濃縮林檎果汁、蜂蜜は国産蜂蜜が追加されています。

）・白干：塩のみで熟成された梅本来の甘味、酸味、香りが楽しめます。

塩分3%〜6.5％の減塩された梅干しの塩分量 はちみつ梅干し1粒あたり約1.3g、極減塩0.6g(1粒の可食部を20グラム（大粒）とした場合) 厚生労働省の1日あたりの塩分摂取量の目標値:男性 8g / 女性 7g 参考・高菜漬け 20g(塩分約1.1g)・ラーメン一杯(塩分約6〜9g)・キムチ50g(塩分約1〜1.2g) ※実際の製品によって違います。

梅本来の甘味、酸味、塩味を楽しむ白干し梅「梅びしお」「焼き梅」にも 塩だけで熟成させた紀州梅香の白干し梅 様々な用途にご利用頂けます。

・梅ご飯（お米2合に1粒を入れて炊くと梅の香りのする梅ご飯ができます） ・お魚の煮込みに1粒（塩の代替品になる上、魚の臭みも軽減します。

梅の果肉もとても美味しくなります） ・ドレッシング等（小さくちぎってドレッシングに。

お砂糖、お醤油、お酢（りんご酢等)、オリーブオイル等と） ・水に10時間浸せば、塩分が半分程下がり調味料も添加されていない減塩梅干しが出来上がります。

・減塩された梅干しを焼けば、食べやすい焼き梅干しが出来上がります。

梅びしおの作り方 ◆作り方： 梅干はサイズによりますが5〜8時間水につけ塩抜きをします。

冬期は少しぬるま湯(30℃くらい)につけると塩抜きがスムーズにできます。

よく水気を切り、種を取って裏ごしをします。

鍋に梅肉を入れ、砂糖を2回に分けて加え、弱火で混ぜながらゆっくり煮上げます(20分間)。

ジャム状になったら、みりんを加え照りをつけます。

梅びしおは、梅肉の量に対し40％の砂糖、13％の塩分にして、ちょうどなめ味噌のように練りあげるのがコツです。

鍋は土鍋かホーローを使用するのが良いとされていますが、テフロンの小さな鍋やフライパンでも大丈夫です。

農薬について 和歌山県指定の慣行的農薬量から70%以上の削減をしております。

これらの削減によりいわゆる「訳あり」とも言われる梅の比率が多少ございます。

「焼き梅」や「梅びしお」を作る時は成分が濃縮されますので、そういった利用も考え農薬は極力減らすのが紀州梅香の方針です。

紀州梅香が独自に禁止している農薬 受粉の仲介役をするミツバチを可能な範囲で守るため、2013〜14年にEU、韓国、カナダ等で散布禁止となった3種類のネオニコチノイド「クロチアニジン/イミダクロプリド/チアメトキサム」の使用を禁止しています。

(日本では上記の3つが禁止されているわけではございません) 除草剤について 紀州梅香では禁止国が増えているモンサント社のラウンドアップ（グリホサート系除草剤）だけでなく、全ての種類の除草剤の使用を全園地で禁止しております。

*2015年3月　世界保険機構参加の国際癌研究所(IARC)が「ラウンドアップ（グリホサート系除草剤）は"おそらく発ガン性がある"カテゴリーに分類」と発表。

国産塩へのこだわり 日本では梅干しの原産地の表示義務がなく、今では市場に出ている梅干のほとんどが外国産の塩で漬けられています。

しかし、紀州梅香では「瀬戸内の海水塩」の使用にこだわっています。

塩素ゼロの紀州梅干し 近年、青梅を塩漬けする前に30分間程、時亜塩素酸水につけ込む農家が増えてきています。

これは梅の表面を削る事によって梅、及び梅干しの傷やくすみ等を減らすことによって見栄えを良くするための作業です。

これらの工程は味の向上だけでなく、健康配慮の面においてもメリットがあるとは言えないため、紀州梅香では塩素の使用を禁止しております。

畑、自然を大切にする循環型農業   梅の剪定枝をチップ化し、独自のぼかし肥料を混ぜた後、梅畑に戻して、そこで刈り取った草たちと一緒に肥料として梅に戻す循環型農業を実践しています。

1. 納期のご案内（通常、お買い物かごの上部記載） 例：当日〜翌営業日までに発送 例：予定発送日期間に発送 ・到着日を指定しない場合 地域によっては最短で翌日のご到着 ・商品名や選択項目に発送日の記載がある場合 記載日程での発送（セット販売の場合は遅い日程になります） 2．営業日のご説明 営業日 営業日の境 土日、祝祭日を除く月〜金曜日 平日の正午（午前12時） 3．出荷スケジュールの例（土日のみ休日の場合） 当日〜翌営業日までに発送の商品を水曜の午前11時に注文 当日〜翌営業日までに発送の商品を金曜の午後13時に注文 最短で当日、遅くて木曜日出荷 月〜火曜日出荷

楽天で購入1,360円（税込み）