●PICK UP ●GLUDIA（グルーディア） 低温調理器 GLU-INM01 レストランの極上料理をあなたの手で レストランの極上料理を自分で作れたらと思ったことはありませんか。 それを叶えるのがグルーディア低温調理器です。 プロの料理人が用いる低温調理法は、食材の美味しさを活かすための秘訣です。 水温管理の難しさや調理器の大きさがネックとなり、家庭では難しかったこの低温調理をこれ1台で簡単に行えます。 GULUDIA低温調理器の極上の秘訣 ローストビーフや、サーモンのコンフィなども、毎日自分で作ることが可能となります。 いつもの食卓と何も変えなくていい。 加熱方法さえ変えれば、もっとおいしくなる。 食材費にお金をかける必要はありません。 いつもの食材をグルーディア低温調理器で加熱してみてください。 Point 1 低温調理で肉の旨みを逃さない お肉のパサつき、硬さの原因は加熱温度にあります。 高温で加熱するとタンパク質の変性が起こり、うまみを掴んでいる水分が流れ出でてしまいます。 肉汁を閉じ込め柔らかくジューシーに仕上げるには、お肉が硬くなる手前の温度で加熱する必要があるのです。 グルーディア低温調理器は、0.5℃刻みで温度設定ができ、長時間一定の温度で加熱し続けるので肉汁の流出を防ぐことが出来ます。 Point 2 ムラのない熱伝導で、どこをとっても均一の美味しさに 1,200Wのパワフル駆動で、すばやく水を設定温度まで到達させます。 その後、お湯を対流させ続けることで場所による水温のバラつきをなくし、食材にムラなく熱を通します。 また食材を真空状態でお湯に浸けることで、さらに熱伝導の効果を高め、どこをとっても均一の美味しさに仕上げる事ができます。 広がる多彩な食卓メニュー グルーディア低温調理器で様々なメニューがお楽しみ頂けます。 ご家庭での料理の幅が広がること間違いなしです 品名 GLUDIA（グルーディア） 低温調理器 型番 GLU-INM01 サイズ （約）W7.5×D13.2×H40.7cm 消費電力 1,200W 電圧 AC100V 50/60HZ 上限温度設定 60℃ 重量 （約）1.7kg コードの長さ 2.1m セット内容 本体、オンラインマニュアルコード（簡単レシピ付き）、保証書 生産国 中国 製造 GLUDIA（グルーディア） 備考 ・手間や時間のかかる燻製料理を手軽に楽しむことのできます ・3〜10分ほどの短時間でスモークの香りがつきます
楽天で購入21,384円（税込み）