家庭では難しかったこの低温調理をこれ1台で簡単に行って頂けます■低温調理で肉の旨味を逃さない ・お肉のパサつき、硬さの原因は加熱温度にあります。 ・高温で加熱すると、タンパク質の変性が起こり、うまみを掴んでいる水分が流れ出でてしまいます。 ・肉汁を閉じ込め、柔らかくジューシーに仕上げるには、お肉が硬くなる手前の温度で加熱する必要があるのです。 ・グルーディア低温調理器は、0.5℃刻みで温度設定ができ、長時間一定の温度で加熱し続けるので、肉汁の流出を防ぐことが出来ます。■ムラのない熱伝導でどこをとっても均一の美味しさに ・1200Wのパワフル駆動で、すばやく水を設定温度まで到達させます。 ・その後、お湯を対流させ続けることで、場所による水温のバラつきをなくし、食材にムラなく熱を通します。 ・また食材を真空状態でお湯に浸けることで、さらに熱伝導の効果を高め、どこをとっても均一の美味しさに仕上げる事ができます。※鍋は付属していません。機能項目仕様■本体外形サイズ： 約幅7.5×奥行13.2×高さ40.7cm■本体重量： 約1.7kg■消費電力： AC1200W■電源： AC100V 50/60Hz■上限温度設定： 95℃■本体外形サイズ： 約幅約7.5×奥行13.2× 高さ40.7cm■電源コード長： 約2.1m■製造国： 中国■セット内容： 本体、オンラインマニュアルコード（簡単レシピ付き）、保証書
楽天で購入21,373円（税込み）